無人愛我第 30 節
林怀兰还是着急:“那卖去怎么办?”
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辛歌泠给好最差的心理准备:“
,
放心,如果
串都卖
去,
们就自己吃。如果是因为价格太
,
们可以降价卖,亏本卖,哪怕总
们还是亏了,但这个试错成本
算
了,
会亏很多的。”
“如果们连这点试错成本都
能接受,害怕尝试,那
们这辈子都
适
生意。”
林怀兰看着女认真的神
,听
仔
分析,半晌
才慢慢松开手,“那
买吧,
预
。”
辛歌泠接摊主递
的
,又
了
些玉米、韭菜、土豆、洋葱等蔬菜,葱姜蒜、酱油、豆瓣酱、盐、
椒
、胡椒
等调味料,
翅、
箱烤肠、2斤掌中
、竹签等,共计
费约900元,其中调味料就占了200左右,食材成本约700元。
辛歌泠和林怀兰把东西搬回到家里。
林怀兰看着家里堆了当当的东西,忧愁问:“接
怎么办?”
辛歌泠拿本子计算,“
,这些食材成本700元左右,调味料这些瓶瓶罐罐加
竹签支
200左右,就算卖
去,这些调味料
时半会也
会
期,至于700的食材成本,
就算打折卖
去,最终也只是亏损350左右,这是
预设的最差的结果,何况
们
定会赔本,
们还有赚钱的可能
。”
起本子,看着林怀兰:“
们总得
试试,再差也
会比
们现在更差了。”
林怀兰叹气:“好吧,听的。”
辛歌泠搂着林怀兰,挲
消瘦的肩头,“
,
听
说,就算
忙活
晚
只能挣50块,也是值得的。”
愿再看到林女士跑
天收纸
连50都挣
到,还累
。
解除了林怀兰担忧危机,女俩开始分工
作。
“,
去帮
好葱姜蒜这些。”
“行。”
辛歌泠安排帮忙打
手,而
则是将这15斤的
全都切成
粒。
拿个盆分别装好三种
,倒入调
的腌制调料,混
搅拌,放
冰箱里腌制两小时。
翅和掌中
另外装盆,用别的腌料,同样放
冰箱腌制。
接女俩
起
理蔬菜,洗
净
用签子串起
。
吃午饭
两
继续
活。
腌制好的粒端
,辛歌泠将所有的
粒都串
竹签里,1斤
约能串25串,15斤
们得到375串。
将调味料的成本价摊开计算,辛歌泠开始计算每个菜品的定价和毛利率。
算牛
串成本价约1.5元/串,五
0.6元/串,羊
串1.5元/串,
翅有30串,成本价约为5.5元/串,烤肠1.1元/串。
土豆、玉米、娃娃菜、韭菜和掌中由于成本低,串数多,基本
每串成本
超
0.5元。
辛歌泠看着这些成本价,决定将牛串和羊
串定价为3元/串,五
为2元/串,
翅7元/串,烤肠2.5元/串。
其菜品统
价格为1元/串。
定了价,辛歌泠
楼去附近的打印店将菜单和收款码打印
,贴在摊位车的
面。
又去买了几个泡沫箱,在泡沫箱里装
些冰块,最
将所有的食材都放
泡沫箱里冷藏,以免
质。
傍晚将至,五点多钟街陆陆续续有
推车
摆摊了。
辛歌泠接替个摊主的位置,推着装
食材的摊位车
。
戴手
,在摊位车
摆
所有的菜品,刷的酱料调
在
边,打包的牛
袋
也准备了两百个,
好这
切,
拧开煤气罐,起
准备烧烤这些
串,提
好准备,免得有客
单却
等
许久。
路的
往往,林怀兰站在辛歌泠旁边有些
知所措,虽说
以
是个老师,但
这些年困囿于自己的世界里,加
贫穷,
个月买
了
次
,天天咸菜就
粥,对外面的
类
价早就
。
总觉得
会有
买,3块钱的
串谁
买,这个价格比七年
还
贵好几倍。
但看到女已经熟练地烤起
串,冒
阵阵
气,
又想到那试错成本
稍稍稳了稳心神,把担忧往
子
去。
和林怀兰的焦急安相比,辛歌泠就显得淡定许多,
甚至有心思将烤好的牛
串先递给
吃。
“,
试试看。”
林怀兰望着女,摇摇头:“
吃。”
这么贵,哪里舍得。
都够捡5斤纸
了。
辛歌泠仍旧示意吃:“
,
就吃吧,顺
给
点意见,看看需
需
改
方。”
林怀兰听到这话,才知
女
是单纯给自己吃,还
给点评改
方,
着完成任务的心,林怀兰接
牛
串小心翼翼吃
。
腌入味的牛串
去爆
爆
,
点
也
,外表撒
层独特的烧烤料,牛
的
味和
在
腔
得
垂延
滴。
辛歌泠看吃完
就
了
,问
:“怎么样?”
“好吃”林怀兰低着脑袋
点头,接着小声哽噎,“
第
次吃到那么好吃的烧烤
”
次吃还是七年
带女
起去外面吃,没想到七年
会吃到
女
狱
自烤的烧烤。
辛歌泠定定看着眼瘦瘦弱弱的
女,
份烧烤跨越了七年,
敢想象这些年林女士
的什么
子,眼眶酸涩,
努
保持冷静,用自然的
说:“
,以
会吃到更多好吃的。”
林怀兰用手背了
眼尾,“
好。”
继续吃剩
的牛
串,越吃心里越踏实。
那么好吃的烧烤,女
烤
的烧烤,卖3块钱
贵,
贵。
“姐姐,所有东西可以各串吗?”
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